Жратва.ру - Кулинарный портал
Главная рецепты блинов Контакты

Рецепты коктейлей

В зависимости от используемого набора продуктов коктейли делятся на молочные, сливочные, плодовоягодные и другие.
Компоненты коктейлей смешивают следующим образом: в сосудсмеситель миксера вводят сливки или молоко, затем сиропы, в последнюю очередь мороженое и взбивают. Отмеривают продукты точно по объему или по массе. Затем сосудсмеситель устанавливают под мешалкой. Температура коктейлей должна быть 5 — 8 °С, их готовят непосредственно перед употреблением.


Коктейль * Северное сияние*

На 150 мл напитка: Сливки 10%-ной жирности — 100 мл. Кофе черный 50 мл.


Коктейль «Алая гвоздика»

На 150 мл. напитка: Сливки 10%ной жирности —100 мл. Сок томатный — 50 мл.

Коктейль «Агат»

На 150 мл напитка: Сок сливовый — 50 мл.
Сливки 10%ной жирности —80 мл. Сироп кофейный или шоколадный — 20 мл.

 

Коктейли десертные

Компоненты коктейлей должны быть охлаждены перед смешиванием до 5 —8 °С. При подаче в бокал или стакан кладут пищевой лед и консервированные плоды или ягоды. Смешивают эти коктейли в миксере или в шейкере.


Коктейль «Здоровье»

На 150 мл напитка: Сок яблочный — 70 мл Сок лимонный — 60 мл. Мед 20 г. Пищевой лед — 10г. Лимон — 30 г.


Коктейль «Сказка»

На 150 мл. напитка: Сироп малиновый — 20 мл. Сок абрикосовый — 60 мл. Сок виноградный — 70 мл. Пищевой лед —10г. Консервированные ягоды 30 г.



Коктейль «Кристалл»


На 150 мл напитка: Сироп сахарный — 40 мл. Чайзаварка — 60 мл. Сок вишневый или гранатовый — 50 мл. Пищевой лед —10г.

Коктейль «Фиеста»


На 150 мл напитка: Сироп кофейный — 20 мл. Напиток «Фиеста» — 50 мл. Напиток из мяты с соком —80мл. Пищевой лед —10г.



Коктейль пряный


На 150 мл. напитка: Пищевой лед — 10г. Сироп ванильный —20мл. Консервированные плоды —30 г.Сок сливовый — 70 мл. Вода газированная — 60 мл.

 

 

Разделы
Прочее

Кулинарные рецепты, рецепты блюд, рецепты приготовления блинов, рецепты шашлыков, рецепты салатов, рецепты напитков, рецепты соусов, рецепты закусок, сервировка стола, поздравления.

Copyright © 2007-2017 Жратва.ру - Все права защищены.